Les cerises au vinaigre donneront à votre cuisine une autre dimension gustative…
Ne pas oublier pas de marquer les bocaux avec des étiquettes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
1 kg de cerises,
2 grammes de cannelle broyée,
0,3 grammes de clous de girofle,
1 grammes de muscade râpée,
200 grammes de sucre cassonade,
1 l de vinaigre blanc.
Laver, les égoutter, les équeuter.
Mettre les cerises en bocaux.
Dans une casserole, ajouter la cannelle, les clous de girofle, la muscade, la cassonade, le vinaigre.
Porter à ébullition l’ensemble pendant 10 minutes.
On doit obtenir un sirop léger.
Remplir les pots avec le vinaigre.
Laisser refroidir.
Laisser macérer deux mois à l’abri de la lumière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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