Cassoulet espagnol

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte & 1/2 de haricot blancs- 4 tomates (ou une boîte de tomates concassées)- un chorizo- 4 saucisses de Toulouse (ou des chippolatas)- 2 oignons- tabasco- huile d'olive- sel, poivre, herbes de Provence

Préparation de la recette :

Faire cuire les saucisses dans une sauteuse, pendant ce temps émincer les oignons et trancher le chorizo en morceaux de 1,5cm.
Retirer les saucisses de la sauteuse et faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, quand il est blond rajouter le chorizo le temps qu'il grille à peine, réduire le feu.
Rajouter les haricots blancs, laisser réduire le jus 15 min et rajouter les tomates concassées, assaisonner de sel, poivre, tabasco, herbes de Provence et piment si souhaité. 5 mn avant de servir, rajouter les saucisses coupées en tronçons.