Recette de : Cassolettes de pétoncles gratinées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cassolettes de pétoncles gratinées
- 24 noix de pétoncles avec leur corail- 100 g de mie de pain rassis- 10 cl de lait- 1 jaune d'oeuf- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 gousses d'ail- 1 bouquet de persil- 30 g de beurre- sel, poivrePréparation de la recette Cassolettes de pétoncles gratinées
Faites tremper le pain dans le lait.
Pilez l'ail et le persil, puis mixez-les avec le pain essoré. Mélangez avec le beurre mou, la crème fraîche et le jaune d'oeuf.
Salez, poivrez.
Déposez les pétoncles dans 4 cassolettes beurrées allant au four. Répartissez la préparation dessus.
Passez au four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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