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Cassolette de fruits de mer et poisson blanc

Name: Cassolette de fruits de mer et poisson blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cassolette de fruits de mer et poisson blanc

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 petites poignées de fruits de mer- 4 pavés de colin (ou cabillaud...)- 2 cuillères à soupe bombée de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- 1 oignon- 1 gousse d'ail- curry- piment fort- sel, poivre- 1 noisette de beurre- 1 verre de vin blanc sec- cognac

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire revenir les fruits de mer et le poisson dans le beurre avec l'oignon et l'ail.
Saler, poivrer, mettre le piment et le curry selon votre goût.
Mouiller avec le verre blanc. Aouter le concentré de tomate et la crème fraîche.
Flamber au Cognac.
Mettre le préparation dans 4 cassolettes.
Parsemer un peu de gruyère sur le dessus pour gratiner et au four position grill pendant quelques minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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