Recette de : Casserole de légumes aux lentilles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Casserole de légumes aux lentilles
- 1 oignon jaune- 200 g de lentilles corail- 3 carottes en rondelles- 6 pommes de terre moyenne en dés- 2 courgettes en rondelles- cumin- paprika- huile d'olive- origan- 1 litre de bouillon de légumes- coulis de tomate- selPréparation de la recette Casserole de légumes aux lentilles
Faire cuire l'oignon coupé dans un peu d'huile d'olive.Une fois l'oignon doré, ajouter du cumin et du paprika (selon votre goût) et faire cuire 2 min.
Ensuite ajouter à cela 1 litre de bouillon de légumes.Puis incorporer les pommes de terre en dés et carottes en rondelles.Laisser cuire environ 10 min à feu vif.
Ajouter les courgettes en rondelles et les lentilles.Couvrez et laisser cuire encore 10 min.
Finalement verser le coulis de tomates, 1 cuillère à café d'origan et le sel et laisser cuire encore 5 min.
Servir juste après.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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