Recette de : Carry de poulet au curcuma et gingembre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carry de poulet au curcuma et gingembre
- 4 à 5 cuisses de poulet- 4 tomates bien mures- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre- 1/2 cuillère de curcuma- sel et poivre- 1 branche de thym- 1/2 verre d'eau- 2 cuillères à soupe d'huilePréparation de la recette Carry de poulet au curcuma et gingembre
Faire frire les cuisses dans 2 cuillères à soupe d'huile.Quand elles sont cuites et dorées, ajouter l'oignon émincé.
Ecraser l'ail et le gingembre.Quand l'oignons est transparent, ajouter le mélange ail et gingembre, puis le sel, le poivre et le thym, ainsi que le curcuma.
Tourner et ajouter en dernier les tomates coupées en fines lanières; couvrir et laisser cuire à feu doux.
Tourner de temps en temps, ajouter l'eau et laisser réduire. Il faut que les tomates soient cuites et réduites en purée.
Retirer du feu et servir avec du riz blanc.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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