Carrés aux noix délicieux

Ingrédients de la recette :

- 100 g de cerneaux de noix (et quelques un pour le décor) - 100 g de chocolat pâtissier- 200 g de sucre roux (ou fin) - 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 cuillère à café d'arome vanille- 5 cuillères à soupe de farine- 100 g de beurre- 3 oeufs- 1 bonne pincée de sel

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 170°C. Mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit "homogène". Faire fondre le chocolat avec 80 g de beurre dans une casserole au bain-marie puis le laisser refroidir. Concassez les noix. Ajouter au mélange sucre-oeufs, la cannelle, l'extrait de vanille, la pincée de sel. Bien mélanger. Ajouter la farine à ce mélange puis le chocolat et enfin les noix concassées.
Beurrer un moule carrés de 20 x 20 cm de côté avec les 20 g de beurre restant. Y verser la pâte et enfourner 20 mn (pas plus normalement, car le gâteau ne doit pas "sécher" dedans, il doit rester moelleux).
Le gâteau est cuit lorsque les bords du gâteau se décollent légèrement des parois du moule. Démouler dès sa sortie du four sur une grille.
Une fois refroidi, découper des petits carrés de 3 cm de côté (ou plus pour les gourmands) et déposer sur chaque carrés un cerneaux de noix ("collé" sur le gâteau avec une pointe de miel).