Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
Pour la pâte:- 75g de poudre d'amandes- 75g de sucre, roux de préférence- 100g de beurre non salé, coupé en cubes - 1 gros oeuf- 700g d'abricots frais ou 2 x boîtes de 410g d'abricots en conservePour le dessus :- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine- 3 cuillères à soupe de farine- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à café de cannelle- 25g de beurre fondu
Préparation de la recette :
Pré-chauffer le four à 180 degrés (Gas 4).
Pour la base, mettre les amandes, la farine, le sucre et le beurre dans un bol mixer et battre jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé. Ajouter l'oeuf, bien mélanger.
Beurrer un moule à cake de 33 x 9 cm, y verser la préparation.
Aplanir le dessus avec une spatule.
Mettre les abricots coupés en 2 par dessus en laissant une bordure de 2,5 cm tout autour.
Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la cannelle. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
Verser au dessus des abricots. Cuire pendant environ 50mn.
Couper en carrés, puis laisser refroidir légèrement dans le moule.
Servir tiède accompagné de crème fouettée. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.