Une recette de Carré de porc au four.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 carré de porc désossé d'environ 2 kg.
-6 gousses d'ail.
-le jus d'1 citron.
-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
-1 cuillère à soupe de fines herbes hachées : thym laurier sarriette origan...
-sel et poivre.
Préparation de la recette :
Dans un plat creux déposer le rôti salé et poivré. Arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive et saupoudrer d'herbes hachées. Laisser mariner 1 h en retournant la viande régulièrement. Égoutter et essuyer le rôti rapidement le mettre dans un plat allant au four et enfourner 20 min à 200°C (thermostat 6-7). Verser un verre d'eau dans le fond du plat ajouter les gousses d'ail entières. Remettre au four pour 1 h 15 min retourner le rôti toutes les 15 min pour qu'il soit bien doré. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.