Recette : Carré d’amour provençal.
Une recette de Carré d’amour provençal. Un régal à l’apéritif !!!
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : apéritif
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 6 carrés frais,
- 2 belles tomates rouges,
- 1 petit pot de tapenade d'olives noires,
- Huile d'olive,
- Feuilles de basilic,
- Ail.
Préparation de la recette :
Couper les tomates en deux dans le sens horizontal, les saler et badigeonner d'huile d'olive.
Les mettre au four préchauffé, 1 heure à 120°C pour les confire.
Les égoutter sur une grille et les laisser refroidir.
Ensuite côté chair, étaler le carré frais, les 6 carrés que vous aurez au préalable écrasés ensemble, mélangé à l'ail coupé en tous petits morceaux.
Mettre une cuillère à café de tapenade sur le dessus au centre du carré frais.
Poser délicatement une feuille de basilic et ajouter un filet d'huile d'olive.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.