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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Carpaccio d’oranges et de kiwis au grand marnier
– 4 oranges,
– 4 kiwis,
– 2 cuillères à café de sucre non raffiné en poudre,
– 5 cl de grand Marnier très frais.
Préparation de la recette Carpaccio d’oranges et de kiwis au grand marnier
– Eplucher les oranges et les kiwis jusqu’à la pulpe.
– Les découper en lamelles très très fines. Glacer 4 assiettes au réfrigérateur.
– Glacer également les lamelles de fruits frais.
– Sur chaque assiette, disposer les lamelles de fruits à plat en mettant dessous celles d’orange et dessus celles de kiwis.
– Dans un bol, mélanger le sucre semoule et le grand Marnier et le verser sur les fruits émincés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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