Categories: DessertsFruitsLibanOrigineRecettes

Carpaccio d’oranges

Name: Carpaccio d’oranges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine du Maghreb

Recette de : Carpaccio d’oranges.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine du Maghreb

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin doux du Liban

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

8 oranges,
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
16 feuilles de menthe,
4 cuillères à soupe de sucre glace.

Préparation de la recette :

Peler les oranges.
Enlever la pellicule recouvrant la pulpe.
Les couper en tranches très fines.
Mettre les tranches dans un récipient avec la fleur d'oranger et le vinaigre balsamique.
Les filmer.
Les mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Dresser les tranches sur une assiette.
Les décorer avec quelques feuilles de menthe poivrée.
Poudrer de sucre glace.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant La revue de presse de Paulo (19 septembre 2011) »

Précédent « Dolmas ou Feuilles de vigne à la libanaise