Recette de : Carpaccio d’oranges.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine du Maghreb
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux du Liban
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Carpaccio d’oranges
8 oranges,1 cuillère à soupe de fleur d'oranger,
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
16 feuilles de menthe,
4 cuillères à soupe de sucre glace.
Préparation de la recette Carpaccio d’oranges
Peler les oranges.Enlever la pellicule recouvrant la pulpe.
Les couper en tranches très fines.
Mettre les tranches dans un récipient avec la fleur d'oranger et le vinaigre balsamique.
Les filmer.
Les mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Dresser les tranches sur une assiette.
Les décorer avec quelques feuilles de menthe poivrée.
Poudrer de sucre glace.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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