Recette de : Carpaccio de melon et ricotta.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc d'Italie sec de la Lombardie, un Chardonnay Les Crètes
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Carpaccio de melon et ricotta
1 melon moyen.pot de ricotta.
12 tranches de coppa ou de jambon cru.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
1/2 citron.
1/2 bouquet de persil haché.
1/2 bouquet de ciboulette finement ciselée.
Sel fin de cuisine.
Poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Carpaccio de melon et ricotta
Mettre dans un mixer l'huile d'olive le jus de citron le persil la ciboulette et la ricotta.Mixer.
Rectifier l'assaisonnement
Préparer les tranches de melon.
Présenter sur une autre assiette avec la charcuterie et le mélange ricotta et d'herbes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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