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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Cidre doux
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette carpaccio de fraises la menthe
800 grammes de grosses fraises,1 citron vert,
2 cuillères à soupe de cassonade,
4 feuilles de menthe,
1 pincée de poivre du moulin.
Préparation de la recette carpaccio de fraises la menthe
Laver rapidement les fraises sous le robinet d'eau froide.Puis les éponger délicatement.
Les équeuter.
Les couper en tranches.
Les disposer sur quatre assiettes.
Presser le citron vert.
Verser le jus dans un bol.
Le saupoudrer de cassonade.
Mélanger jusqu'à ce que la cassonade soit fondue.
Arroser les fraises avec ce mélange.
Donner au plat, un tour de moulin à poivre sur chaque assiette Les parsemer de feuilles de menthe ciselée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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