Recette de : Carpaccio de fraises.
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Ingrédients de la recette Carpaccio de fraises
– 500 g de fraises
– 1 morceau de pain d’épices bien compact, voire légèrement rassi
– 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 1 à 2 cuillères à soupe de sucre
Préparation de la recette Carpaccio de fraises
Découper en tranches très fines (1 à 2mm) le pain d’épices et en recouvrir le plat de service sans les faire se chevaucher.
Couper les fraises en tranches ou en deux pour les plus petites.Les disposer sur le pain d’épices.
Saupoudrer avec le sucre, une à deux cuillère selon votre goût.Arroser avec l’eau de fleur d’oranger.
Laisser reposer au moins 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
