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Recette de : Carpaccio de courgettes et crevettes anisées.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carpaccio de courgettes et crevettes anisées
- 4 courgettes rondes (également courgettes longues, mais coupées en tagliatelles)- 500 g de crevettes roses cuites
- ail (quantité, selon votre goût)
- huile d'olive
- 1 bonne cuillère à café d'anis étoilé en poudre (ou une badiane passée au mixeur)
- sel, poivre
Préparation de la recette Carpaccio de courgettes et crevettes anisées
Couper les courgettes en rondelles très fines (il faut voir la lame du couteau à travers) et décortiquer les crevettes roses.
Dans un saladier ou par assiette, disposer les rondelles de courgettes, les crevettes et l'ail.
Saler, poivrer, parsemer d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'anis étoilée.
Recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et des crevettes.
Recouvrir d'un fil alimentaire et mettre au frais 4 heures, c'est parfait.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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