Recette carotte Vichy
Recette de : Carottes vichy
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 42 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 12 carottes (comptez-en 3 par personne environ)
– 50 g de beurre
– 15 g de sucre
– 1 cube pour bouillon de poulet
Eplucher (gratter) les carottes et couper-les en petites rondelles.
Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet. La quantité d’eau doit être suffisante pour recouvrir les carottes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre.
Remuer jusqu’à obtention d’une légère “mousse”, et ajouter les carottes.
Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).
Laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l’eau de s’évaporer pendant 20/25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.