Recette de : Carottes vichy
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Ingrédients de la recette Carottes vichy
– 12 carottes (comptez-en 3 par personne environ)
– 50 g de beurre
– 15 g de sucre
– 1 cube pour bouillon de poulet
Préparation de la recette Carottes vichy
Eplucher (gratter) les carottes et couper-les en petites rondelles.
Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet. La quantité d’eau doit être suffisante pour recouvrir les carottes.
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre.
Remuer jusqu’à obtention d’une légère “mousse”, et ajouter les carottes.
Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon (les carottes doivent être recouvertes).
Laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l’eau de s’évaporer pendant 20/25 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
