Une recette de Carottes fondantes à la crème et au vin blanc.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Carottes fondantes à la crème et au vin blanc
-800 g de petites carottes-1 oignon -1 gousse d'ail -1 c. à soupe d'estragon ciselé-30 g de beurre-1 c. à soupe de crème fraîche-1 verre de vin blanc-noix de muscade-sel et poivre.Préparation de la recette Carottes fondantes à la crème et au vin blanc
Peler les carottes. Les couper en larges rondelles. Eplucher et hacher grossièrement l'oignon et le faire revenir dans le beurre dans une cocotte.Ajouter les carottes l'ail et assaisonner avec les noix de muscade le sel et le poivre. Mélanger et verser un verre de vin blanc.Porter à ébullition et fermer la cocotte. Dès le sifflement baisser le feu et laisser cuire 10 min.Ouvrir ajouter la crème fraîche et laisser cuire encore 5 min à feu doux.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
