Recette de : Carottes façon raclette
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Carottes façon raclette
- 1 kg de carottes- 125 g de lardons- 12 tranches de fromage à raclette- sel (peu)- poivre- cuminPréparation de la recette Carottes façon raclette
Eplucher, laver et couper en tronçons réguliers d'environ 1/2 cm d'épaisseur les carottes.
Faire chauffer une sauteuse.
Jetez dedans la barquette de lardons et laisser revenir en remuant de temps en temps.
Une fois les lardons revenus, les égoutter en passoire, jeter la graisse et les remettre dans la sauteuse.
Rajouter par dessus les carottes en rondelles, couvrir, baisser le feu et commencer la cuisson.
Au bout de 10 minutes de minutes, saler peu, poivrer, mettre une pincée de cumin (au goût de chacun) et remuer.
Laisser cuire ainsi encore environ 10 minutes, le temps que les carottes soient à point.
En fin de cuisson, une fois l'assaisonnement validé, disposer sur les carottes les tranches de fromage à raclette (de manière à ce que les carottes soient quasiment toutes cachées), couvrir et maintenir le feu à minima.
Couper le feu au bout de 3-4 minutes, quand le fromage a fondu et nappé les carottes fondantes et parfumées... servir vite, c'est trop bon !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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