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Carbonade flamande façon grand-mère

Name: Carbonade flamande façon grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 1
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Carbonade flamande façon grand-mère

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 1 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,2 kg de carbonade (boeuf à braiser)- 2 oignons- bière de table (blonde)- 2 tranches de pain - moutarde- thym, laurier- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faites brunir la viande coupée en dés.
Lorsque les morceaux sont colorés de toutes parts, mettez les dans une cocotte.
Dans la poêle, faites suer 2 gros oignons coupés grossièrement, puis déglacez avec la bière.
Versez cette préparation dans la cocotte, veillez à bien couvrir la viande (rajoutez de la bière si nécessaire).
Ajoutez 2 tranches de pain bien tartinées de moutarde et le bouquet garni. Salez et poivrez.Laissez mijoter une heure.
Avant de servir, déposez la viande dans un plat, mixez la sauce puis versez-la dans le plat.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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