Recette de : Caramels mous au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Caramels mous au chocolat
(pour une soixantaine de caramels) :- 400 g environ de lait concentré sucré- 200 g de chocolat noir pour dessert.- 150 g de beurre demi-selPréparation de la recette Caramels mous au chocolat
Faites fondre à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire 20mn à feux très doux en remuant sans cesse (très important et cela en vaut la peine).
Recouvrez le fond d'un moule carré avec du papier sulfurisé. Versez la préparation et faites prendre au réfrigérateur au moins 2h (une nuit c'est mieux).
Découpez en petits carrés, décollez-les du papier et conservez ces caramels au frigo.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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