Recette de : Caramels au lait
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 6 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Caramels au lait
(40 pièces) :- 1 litre de lait- 1 kg de sucrePréparation de la recette Caramels au lait
Verser le lait et sucre dans une grande casserole ou une bassine à confiture.
Cuire à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la masse épaississe et devienne brun clair(il faut bien compter 2 à 3 heures, patience). Quand on verse un peu de la masse dans une assiette et qu'elle se durcit, c'est prêt.
Verser dans une plaque à pâtisserie rectangulaire, graissée. Egaliser la surface. Découper au couteau en carrés ou en losange.
La masse se reforme, mais c'est normal. Lorsque la pâte s'est refroidie, casser le long des raînures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
