caramel liquide
Ce caramel se conserve sans durcir
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
-1 cuillère à soupe de vinaigre
-500 g de sucre en poudre
-125 cl d’eau
– 25 cl d’eau.
Mettre le vinaigre, le sucre, 125 cl d’eau dans 1 casserole.
Faire chauffer à feu vif environ 15 minutes.
Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très très très doucement 25 cl d’eau froide (attention aux éclaboussures).
Refaire chauffer 1 minute à feu vif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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