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Caponata

Name: Caponata
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Caponata

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 6 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 6 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 boîte de câpres- 1 kg de courgettes- 1 kg de tomates- 1 kg d'oignons- 1 kg de poivrons- 1 kg d' aubergines- 1 verre à liqueur de vinaigre d'alcool coloré (voire celui des câpres) - une tête d'ail

Préparation de la recette :

Verser tous les Légumes dans une casserole ou un faitout. Couvrir d'eau à niveau. Faire réduire à feu doux.
En fin de cuisson (les légumes détaillés doivent être confits), verser les câpres et le vinaigre.
A servir très frais

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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