Cannette à la normande

Ingrédients de la recette :

- 1 canette coupée en morceaux- 30 cl de crème fraîche épaisse entière- 150 g de champignons de Paris frais (de préférence)- 5 cl de calvados - sel et poivre - fond de volaille

Préparation de la recette :

Faire rissoler les morceaux de volaille, de façon à ce qu'ils soient bien dorés, et ôter ensuite l'huile de cuisson.
Ajouter les champignons émincés et citronnés (pour éviter qu'ils noircissent), ajouter 1 cuillère à café de fond de volaille, saler et poivrer, et laisser cuire à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter le calvados à la préparation, mélanger et ajouter la crème fraîche.
Servir aussitôt, car la crème ne doit pas bouillir!!acompagner de pates fraîches ou de riz et regalez vous!!!!!!