Une recette de Cannelloni épinards, brocolis et gorgonzola.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 paquet de cannelloni
-1 oignon
-3 gousses d’ail
-muscade
– poivre, sel
-1 kg d’épinards hachés surgelés
-1 kg de brocolis
-5 cl de vin blanc
-100 g de gorgonzola
-beurre
-50 cl de lait
-emmental râpé.
Faites cuire les cannellonis dans de l’eau salée pendant 8 minutes en remuant régulièrement.
Pour la farce :
Dans une casserole, faites dorer l’oignon dans du beurre puis rajoutez l’ail écrasé et les épices.
Faites revenir les légumes surgelés dans ce mélange, salez-les et versez-y le vin blanc.
Faites cuire jusqu’à ce que les brocolis soient tendres et que vous puissiez les écraser avec une cuillère en bois.
Rajoutez 30 g de gorgonzola ainsi qu’un peu de farine si la farce est trop liquide.
Pour la sauce au gorgonzola :
Faites fondre du beurre et ajoutez-y un peu de farine que vous faites revenir puis versez-y peu à peu le lait tout en remuant avec un fouet.
Incorporez le reste gorgonzola.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Farcissez les cannelloni à l’aide d’une petite cuillère et versez la sauce dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
Faites cuire ce gratin au four pendant 15 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…