Cannelloni à la brousse et saumon fumé

Ingrédients de la recette :

– 12 FEUILLES DE LASAGNES
– 400 G DE BROUSSE
– 1 PAQUET DE LARDONS DE SAUMON FUMÉ
– 1 OEUF
– 1 BRIQUETTE DE COULIS DE TOMATES (1/2 LITRE)
– TOMATES
– OIGNON
– HUILE D’OLIVE
– BASILIC

Préparation de la recette :

Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole.
Tremper les feuilles de lasagnes 3 par 3, jusqu’à ce qu’elles soient ramollies et pliables.
Les égoutter sur un torchon.

Mélanger la brousse avec l’oeuf et le saumon fumé.
Déposer une grosse cuillerée de farce à l’extrémité de la feuille de lasagne, la rouler pour former un cannelloni.

Faire une sauce avec les tomates, oignon, basilic.

Disposer tous les cannelloni dans un plat à gratin, recouvrir du reste de farce, de la briquette de coulis de tomate pour ramollir les pâtes, puis du coulis de tomates frais.
Mettre au four environ 1/2 heure.
Servir avec du parmesan.

(photo : fleurdeseletcaramel.blogspot.com)