Recette de : Canard à l’angevine de karine
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Canard à l’angevine de karine
- 4 cuisses de canard- une douzaine d'abricots secs- 40 g de raisins secs- 2 oignons- 1 clémentine- 40 cl de Côteau du Layon (vin blanc très doux)- 20 cl de crème liquidePréparation de la recette Canard à l’angevine de karine
Couper grossièrement les oignons, les faire revenir dans du beurre et un peu d'huile. Y ajouter les cuisses de canard.
Ensuite, mettre les abricots, les raisins secs et les quartiers de clémentine. Arroser de Côteau du layon.
Laisser cuire à couvert et sur feux doux environ 2 heures, en tournant de temps les cuisses de canard.
En fin de cuisson, ajouter la crème liquide et mélanger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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