Camembert frit aux myrtilles

Ingrédients de la recette :

- 3 camemberts- 1 oeuf- chapelure- 1 oignon- 1 salade verte- 1 pot de confiture de myrtilles- grains de poivre noir

Préparation de la recette :

1/2 heure avant de commencer, couper les camemberts en 2, et les placer au congélateur.
Préparer chaque assiette à l'avance, en disposant les ingrédients en cercle, avec des feuilles de salade coupées en petits morceaux, 1 cuillère à soupe de confiture, 1/2 cuillère à café de poivre (que vous aurez concassé au pilon), et des lamelles fines d'oignon cru.
Sortir les camemberts, au fur et à mesure (ils doivent être durs, mais pas congelés!).
Les passer, tour à tour, sur toute les surfaces : dans l'oeuf, puis la chapelure.
Plongez le camembert dans l'huile de friture à 160°C. Attention : bien surveiller, car s'il reste trop longtemps, il risque d'éclater et tout le fromage coulera...
Disposer le camembert frit, au milieu de l'assiette déjà préparée.
Bon appétit.