100g de croquant aux amandes vous apportent :
Calories : 449 Kcal
7,8g de protéines
69,5g de glucides
14,8g de lipides
Combien de calories dans les croquants aux amandes ?
La haute teneur calorique du croquant aux amandes vient de sa composition riche en farine et en sucre, ce qui explique qu’il contient quasiment 70 % de glucides. Mais, pas seulement. Car, comme l’annonce son nom, le croquant aux amandes contient des amandes. Or ces fruits secs sont riches en lipides et sont donc aussi très riches en calories. Ainsi, même si sa composition est simple, ce mets apporte tout de même pas loin de 450 calories pour 100 g.
La recette du croquant aux amandes
D’où vient le croquant ?
Le croquant est un biscuit sec que l’on prépare surtout dans le Sud de la France ainsi que dans certains pays du Sud de l’Afrique. Il en existe de nombreuses variantes comme le croquant de Marseille, celui de Provence ou le croquant du Périgord. Chacun possède sa particularité. Certains sont très simples et d’autres incorporent des ingrédients comme les amandes, les olives, le citron ou l’orange.
Le croquant aux amandes pour le régime
Comme vous pouvez le constater, le croquant aux amandes est un biscuit très riche en calories et donc plutôt déconseillé pour un régime amaigrissant, durant lequel on essaye plutôt de réduire l’apport calorique et non de l’augmenter. L’autre problème du croquant est son Index Glycémique, qui est très haut. En effet, le sucre et la farine sont des ingrédients dont les sucres sont très faciles à assimiler pour l’organisme et qui peuvent donc faciliter la prise de gras. Mieux vaut donc éviter de consommer trop souvent des croquants. Et si vous le faites, faites-le avec parcimonie.
(photo : croquants artisanaux – labiscuiteriebasque.com)
