Recette de : Calamars frits.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calamars frits
- 500 g de calamars (frais ou surgelés)- 30 g de farine
- 2 oeufs battus
- 1 citron (vert de préférence)
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation de la recette Calamars frits
1) Couper les calamars en rondelles et laisser les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 mn. 2) Séchez-les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, les œufs battus et à nouveau dans la farine. 3) Faire frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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