Le calamar est un crustacé qui se marie à la perfection avec les poivrons. Du plaisir et dugoût, c’est le bonheur assuré autour de la table.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Rosé de Provence bien frais 14°
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Calamars aux poivrons rouges
Ingrédients pour la recette de Calamars aux
poivrons rouges
300 grammes
de calamars,
4 tomates bien mûres,
1 poivron jaune,
1 poivron rouge,
1 gousse d’ail rose,
2 échalotes grises,
4 feuilles de basilic,
1
cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge,
2 grammes de sel fin de cuisine,
0,5 grammes de poivre blanc moulu.
Préparation de la recette Calamars aux poivrons rouges
Réalisation de la recette de Calamars aux poivrons rouges
1. Laver, peler et couper les tomates en rondelles.
2. Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles.
3. Émincer finement l’ail et les échalotes après les avoir épluchés.
4. Prendre un sautoir. Y ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.Y faire revenir les tomates, le poivron, l’ail et les échalotes à feu moyen.
5. Assaisonner.
6. Rajouter les calamars.
7. Bien remuer.
8. Couvrir et cuire pendant 15 minutes à en remuant régulièrement.
9. Servir chaud saupoudré de basilic ciselé.
Calories : 200 par personne
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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