Recette de : Cakes de carottes des sables de Créances non lavées.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Loire blanc ou rouge servi frais selon le goût
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
2 carottes pour 250 grammes,
2 oeufs extra frais,
1 tasse de thé de sucre en poudre,l'idéal choisir de la cassonade,
3/4 de la même tasse de thé avec de l'huile d'olive,
1 tasse 1/2 de thé de miel liquide aux fleurs de la Manche,
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude,
1 cuillère à thé de cannelle en poudre,
2 tasses à thé de farine blanche tamisée,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Laver les carottes.
Les râper et les mélanger avec les ingrédients.
Dans un saladier mettre la farine tamisée, le bicarnonate, les oeufs, le sucre, l'huile, d'olive, la canelle, i pincée de sel fin, le miel, la canelle.
Bien mélanger.
Verser l'appareil dans un plat légèrement beurré allant au four.
Faire cuire l'ensemble 35 minutes .
Servir tiède avec une quenelle de crême fraîche.
Le Conseil de Pierre.
C'est encore plus agréable de le faire dans des moues individuels.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.