Cake marbré pesto-tomates confites

Ingrédients de la recette :

- 3 œufs
- 180 g de farine (100 g de farine T45 et 80g de farine de seigle)
- 10 cl de lait écrémé
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- 100 g de pesto
- 100 g de tomates confites mixées avec leur huile

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre légèrement les œufs avec l'huile et le lait.Ajouter la farine et le gruyère.Saler et poivrer.Mélanger.
Incorporez délicatement la levure.
Séparer la pâte dans deux bols, dans l'une incorporer le pesto, dans l'autre les tomates confites mixées avec leur huile (j'ai acheté la préparation toute faite chez le vendeur d'olives au marché).
Dans un moule à cake, alterner les couches.
Enfourner le cake et faire cuire pendant 50 min.