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Recette de : Cake italien tomate et mozzarella
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake italien tomate et mozzarella
- 170 g de farine- 2 ou 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 verre de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté, que vous pouvez mélanger à un peu ou parmesan)
- 200 g de mozzarella (le vrai, de bufflonne, évidemment)
- 2 tomates bien mûres
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic frais
- sel et poivre
Préparation de la recette Cake italien tomate et mozzarella
Peler et épépiner les tomates et coupez les en petits dés que vous mettrez dans une poêle avec la moitié de l'huile, du sel et du poivre.
Assécher les tomates et laissez-les refroidir. Couper la mozzarella en morceaux et mélangez-la aux tomates et au basilic ciselé.
Parallèlement, fouetter les œufs, la farine et la levure, puis incorporer l'huile et le lait légèrement tiédi (mais ce n'est pas obligatoire, juste si vous avez le temps!).
Ajouter le fromage et mélanger le tout.
Verser le tout dans un moule à cake, sur un papier sulfurisé, puis glisser au four préchauffé et laisser cuire environ 40 mn à thermostat 6 (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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