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Recette de : Cake italien à la ricotta, melon et parme.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake italien à la ricotta, melon et parme
- 1 melon- 100 g de pignons de pin
- 2 œufs
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure (environ 3 g)
- 250 g de ricotta
- 1 bouquet de basilic
- 5 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 25 olives noires
- 8 tranches de jambon de Parme
- sel et poivre
Préparation de la recette Cake italien à la ricotta, melon et parme
1. Découper la chair du melon en tout petits cubes, et laisser dégorger dans une passoire avec du sel, le temps de préparer le cake.
2. Préchauffer le four à 250°C (th. 8-9).
3. Mélanger au fouet les œufs et la ricotta, puis ajouter la farine, la levure, les feuilles de basilic ciselées, les pignons de pin, le jambon de parme coupé en petit morceaux, les brisures de vingt olives.Saler et poivrer.
4. Égoutter le melon sur du papier absorbant, et ajoutez-le à la préparation.
5. Badigeonner un plat à cake d'huile d'olive, et verser la pâte dans le moule, décorer avec les olives restantes.
6. Baisser le four à 180°C, et enfourner votre cake pendant 1 h.
Laissez-le tiédir 15 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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