Recette Cake de pain de thon aux algues
Une recette de : Cake de pain de thon aux algues
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 2 boîtes de thon au naturel, boîtes de 150 grammes,
– 250 grammes de pommes de terre,
– 2 cuillères à soupe de court bouillon aux algues,
– 3 oeufs extra frais,
– 5 cuillères à soupe de crème fraîche,
– 6 feuilles d’estragon,
– 1 pincée de sel fin de cuisine,
– 2 pincée de poivre blanc moulu.
Eplucher les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans le court bouillon aux algues.
Faire durcir les oeufs pendant 15 minutes
Les refroidir, les écaler, les réserver.
Egoutter les boîtes de thon et les mettre dans un saladier.
Une fois les pommes de terre cuites les égoutter en prenant soin de récupérer les algues du court bouillon.
Ecraser les pommes de terre à la fourchette et les mettre avec le thon.
Faire de même avec les oeufs durs.
Bien mélanger la préparation puis incorporer les algues, la crème fraîche puis l’estragon.
Mélanger de nouveau.
Dans un moule à cake en silicone verser la préparation en la tassant bien. Recouvrir d’un film transparent et mettre au réfrigérateur.
Démouler et décorer selon votre imagination.
Servir avec une mayonnaise ou un aïoli.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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