Recette de : Cake de courgettes aux pignons
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake de courgettes aux pignons
- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de yaourt velouté- 300 g de courgettes- 100 g de pignons- 150 g de farine- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de persil- 2 cuillères à soupe de ciboulette- 3/4 de sachet de levure chimique- 1 cuillère à café de curry- 2 cuillères à café de sel- poivrePréparation de la recette Cake de courgettes aux pignons
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Râper grossièrement les courgettes.
Dans un saladier, mélanger farine, levure, oeufs, yaourt, huile, curry, sel et poivre.
Mettre les courgettes, les herbes et les pignons grillés.
Verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 10 min, puis baisser le four à thermostat 6 (180°C) pendant 40 à 45 min; démouler.
Servir tiède, avec un coulis de tomates ou froid avec une mayonnaise au citron et aux olives noires hachées.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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