Recette Cake de courgettes aux épices
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 500 grammes de courgettes fraîches,
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, vierge extra
– 2 œufs entiers extra frais,
– 2 oignons jaunes frais,
– 1 cuillère à soupe de cumin en poudre,
– 1 cuillère à soupe de paprika en poudre,
– 1 cuillère à soupe de curry en poudre,
– 3 cl de crème fraîche sans matière grasse à 0%,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre du moulin en vente dans notre boutique Zechef
Préchauffer le four à 200°C.
Huiler un moule à cake.
Laver et peler les 500 grammes de courgettes.
Les couper en rondelles.
Puis laver, peler et hacher les oignons.
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir les rondelles de courgettes et le hachis d’oignons pendant 15 minutes.
Dans un saladier, battre les œufs avec les 3 cl de crème fraîche, le cumin en poudre, le paprika en poudre et le curry en poudre. Saler et poivrer.
Puis, bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
Incorporer les légumes à ce mélange et bien mélanger encore une fois.
Puis, mettre le tout dans un moule à cake préalablement huilé Faire cuire au bain-marie durant 30 minutes.
Servir bien chaud sur assiettes chaudes accompagné d’une petite salade de mesclun….
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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