Cake black and white

Ingrédients de la recette :

- 170 g de beurre mou- 3 gros oeufs- 150 g de sucre- 120 g de farine- 100 g d'amandes en poudre- 80 g de maïzena- 70 g de noix hachées grossièrement - 100 g de chocolat blanc- 150 g de pruneaux moelleux- 5 cl de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel Pour le glaçage :- 200 g de chocolat blanc- 8 cerneaux de noix

Préparation de la recette :

Dénoyautez les pruneaux et coupez-les en fines lamelles.
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque addition.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la maïzena, le levure, les amandes et le sel. Ajoutez la moitié de cette préparation au mélange précédent. Mélangez bien.
Versez le lait, mélangez puis ajoutez le reste de la préparation et des ingrédients : noix hachées, pruneaux découpés et chocolat blanc en morceaux.
Beurrez un moule à cake puis remplissez-le avec la préparation.
Faites cuire le cake environ 55 minutes, à 180°C (thermostat 6).
Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir parfaitement sèche.
Une fois le cake refroidi, réalisez un glaçage avec le chocolat blanc, et décorez avec les cerneaux de noix.