Recettes : Entrées >> Cakes salés
Recette de : Cake aux raisins et aux fruits confits.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake aux raisins et aux fruits confits
- 100 g de raisins de Corinthe- 100 g fruits confits
- 10 cl de rhum
- 175 g de beurre
- 125 g de sucre
- 3 gros oeufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure en poudre
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Cake aux raisins et aux fruits confits
Préchauffer le four à 225°C (thermostat 7-8).Tremper les raisins et les fruits confits dans le rhum.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Égoutter les raisins et les fruits confits puis les déposer dans le beurre fondu. Verser le rhum dans la pâte.
Incorporer le beurre et les fruits à la pâte.
Verser dans un moule à cake de 25 cm de long, préalablement tapissé d'aluminium.
Enfourner pour 10 minutes de cuisson à 225°C (thermostat 7-8) puis baisser le four à 180°C (thermostat 6) et poursuivre la cuisson 50 minutes.
Démouler. Le cake se conserve plusieurs jours enveloppé dans l'aluminium.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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