Cake aux raisins de Smyrthe

Ingrédients de la recette :

Ingrédients pour la recette du Cake aux raisins de Smyrthe

150 grammes de farine tamisée,
62,5 grammes de margarine aux stérols végétaux pour cuisson,
50 grammes de sucre semoule,
2 oeufs extra frais,
1 sachet de levure chimique,
50 grammes de raisins de Smyrne,
1 demi sachet de levure,
1 cuillère à soupe de rhum ambré.

Préparation de la recette :

Réalisation de la recette du Cake aux raisins de Smyrthe

Commencer par faire préchauffer votre four à 180 °C ou Th. 6.

Puis faire mariner les raisins dans le rhum.

Bien mélanger la margarine avec le sucre semoule.

S’aider d’une cuillère en bois.

Ensuite, un par un, incorporer les oeufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.

Puis rajouter la farine tamisée et la levure.

Ajouter les raisins secs et le rhum et remuer l’ensemble.

Enfin, verser l’appareil dans un plat allant au four préalablement huilé ou beurré.

Laisser cuire le cake 40 minutes.

En fin de cuisson le sortir du four.

Le laisser refroidir.

Quand il est tiède, le démouler sur un plat de servir.

Le découper en tranches pour le servir.

Le cake se mange ou froid ou tiède. Éviter de le manger chaud, il sera moins digeste.