Cake aux pommes et à la cannelle

Ingrédients de la recette :

- 2 grosses pommes reinettes- 1 cuillère à café bombée de cannelle- 250 g de farine- 80 g de beurre- 100 g de sucre- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 2 petites tasses à café de lait

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 200°C, puis beurrer un moule à cake. Dans un grand bol, réduire le beurre en pommade et y ajouter le sucre. Mélanger jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajouter les oeufs entiers, puis la farine, la levure, et enfin le lait, pour fluidifier la pâte.
Pendant que cette pâte repose, couper en petits dés les 2 pommes, et les saupoudrer de cannelle. Incorporer les fruits dans la pâte, et verser le tout dans le moule.
Mettre au four à 180°C pendant 40 à 45 mn (selon puissance du four).
Pour vérifier que votre cake est bien cuit, plonger un couteau au milieu et si la lame ressort sèche et propre, c'est bon !