Cake aux olives, épaule, lardon et gruyère facile!

Ingrédients de la recette :

- 2 verres de farine- 1/2 verre d'huile d'olives- 1 verre de lait- 4 oeufs- 1 sachet de levure- 1 bocal d'olives vertes dénoyautées (à égouter)- 1 paquet de lardons natures (sinon trop salé)- 125 gr d'épaules (vendue sous vide)- au moins 150 gr de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 180°c pendant 15-20 min.Dans un saladier, mettre et mixer 1 à 1, la farine, l'huile, le lait, les oeufs et la levure jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Couper l'épaule en dés et l'ajouter à la préparation, ainsi que les olives entières, les lardons, et le gruyère.Beurrer et fariner 2 moules à cake et les remplir au 3/4 de la préparation.Enfourner et laisser cuire environ 1h00 suivant le four (les cakes doivent être dorés)ATTENTION: en vérifiant la cuisson du cake avec un couteau, n'attendez pas que le couteau soit propre car le gruyère rend le cake moelleux à souhait donc il restera toujours des traces !A servir chaud ou froid avec une salade ... été comme hiver, en apéritif en petit cube, en entrée ou en plat principal !ASTUCE: faire cuire les cakes dans des moules en aluminium vous pourrez ainsi en congeler 1 plus facilement !