Cake aux noisettes et au pavot

Ingrédients de la recette :

- 150 g de beurre- 45 g de sucre glace- 6 oeufs- 210 g de graines de pavot moulues - 90 g de poudre de noisettes- 1 zeste de citron- 1 cuillère à soupe de rhum - 120 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre glace, les jaunes d'oeufs, les graines de pavot, la poudre de noisettes, le zeste de citron, la cannelle et le rhum.
Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer un moule et y verser le tout. Enfourner pendant 30 minutes puis laisser dans le réfrigérateur pendant une nuit.
Servir frais.