Recette de : Cake aux légumes du soleil
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake aux légumes du soleil
Préparation pour la pâte (préparation classique pour cake) :- 3 oeufs- 150 g de farine- 1 sachet de levure- 15 cl de lait chaud- 10 cl d'huile (d'olive, c'est meilleur!!)- pincée de sel- 4 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif)Pour la garniture :- 2 petites courgettes- 1 petit poivron- 100 g de tomates séchées (achetées en bocal en grande surface)- 2 gousses d'aïl- herbes de provencePréparation de la recette Cake aux légumes du soleil
Mélanger les ingrédients pour la préparation de la pâte à cake (en diluant la levure dans le vin blanc.Cela "aide" la pâte à monter.
Faire revenir les courgettes coupées en rondelles, non épluchées, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre.
Ajouter le poivron coupé en petites lamelles.
Quand le mélange a fondu, ajouter l'ail écrasé ainsi qu'une petite cuillère d'herbes de provence.
Une fois prêt, verser le contenu de la poêle dans la pâte.
On ajoute enfin les tomates séchées coupées en fines lamelles.Bien mélanger.
Astuce : je verse un peu d'huile dans laquelle baignaient les tomates dans la préparation.Cela évite d'avoir un plat trop sec et donne plus de goût à la pâte.
Cuire thermostat 7 (210°C) pendant 45 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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