Recette de : Cake aux fruits secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Cake aux fruits secs
- 150 g de raisins secs noirs- 150 g de raisins secs blancs- 100 g de dattes- 100 g de pruneaux (dénoyautés, c'est plus facile !) - 1 tasse (type mug) de sucre- 2 tasses d'eau- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 125 g de beurre- 2 tasses de farine- 1 sachet de levure- 2 oeufs- Brandy ou CognacPréparation de la recette Cake aux fruits secs
Préchauffer le four à 180°C .
Faire bouillir dans une grande casserole les fruits, le sucre et l'eau, pendant environ 15 mn.
Pendant ce temps, mélanger à part la farine tamisée et la levure. Retirer la casserole du feu et ajouter le bicarbonate de soude (de la mousse se forme quand on mélange, c'est normal) et le beurre. Incorporer le mélange levure/farine. Battre les oeufs et les ajouter. Verser dans un moule rond et bas.
Faire cuire 1 h à 160°C.
Une fois la cuisson terminée, retirer le gâteau du four, le piquer en divers endroits avec une fourchette, sans le démouler. Verser sur le gâteau 2 ou 3 cuillères à soupe de brandy ou Cognac.
Une fois que le gâteau est froid, vous pouvez le démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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