Cake aux châtaignes

Ingrédients de la recette :

- 500 g de crème de marrons - 50 g de farine- 4 oeufs- 100 g de beurre mou- 60 g de marrons glacés (facultatif) - sel Accompagnement :- 1/2 litre de glace au chocolat- 1 bombe de chantilly

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger au fouet la crème de marron et le beurre mou. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter ces derniers à la préparation, avec la farine tamisée et une pincée de sel.
Préchauffer le four à Th 5-6 (170°C).
Beurrer et fariner un moule à cake ou moule souple silicone. Emietter grossièrement les marrons glacés sur un papier sulfurisé (facultatif).
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer à la préparation. Verser dans le moule et saupoudrez les marrons émiettés.
Enfourner à 1 heure 20 environ.
Démouler tiède. Couper le cake un fois refroidi en tranches fines. Accompagner de glace au chocolat et de chantilly.